Sin embargo, se adentró en el glamuroso mundo del modelaje y su carrera musical quedó en suspenso. Durante los cuatro años que duró su lucrativo contrato como modelo, Samantha Fox se convirtió literalmente en un nombre familiar en el Reino Unido de la noche a la mañana y se convirtió en la favorita de la nación. Dejó el modelaje a los 20 años para concentrarse en su música y lanzó su primer sencillo en 1986, 'Touch Me' alcanzó el número 3 en el Reino Unido y el número 4 en los Estados Unidos. El sencillo llegó a acumular una formidable variedad de premios de Platino, Oro y Plata y 24 discos honran estas ventas. Le siguió 'Do Ya Do Ya (Wanna Please Me)' alcanzó el número 10. El álbum 'Touch Me' y otros tres encontraron posiciones número uno en las listas nacionales en no menos de 15 países y Top 5 en muchos otros, incluidos los EE. UU. Ha vendido más de 30 millones de discos en todo el mundo.

Durante los años 80, Sam fue la estrella británica más fotografiada, junto a la princesa Diana y Margaret Thatcher. Desde los Beatles, una personalidad británica no había sido tan conocida en todo el mundo, a través de una muestra representativa completa de edad, sexo, raza y religión. Sam recorrió el mundo, sin apenas detenerse para respirar y causó un gran impacto con su actuación en vivo, agotando salas de hasta 30,000 capacidades en Canadá y Estados Unidos y recorriendo Malasia, Taiwán, Singapur y Corea. En Montreal batió el récord de taquilla. En Sudamérica tuvo grandes ventas de discos y una gira patrocinada por Pepsi con entradas agotadas, con un mínimo de 20.000 asientos. Solo en un año, Sam tocó para más de un millón de fanáticos. Otro año lo pasó en Nueva York, como VJ para MTV (presentando programas de video promocional pop en Music Television), actuando en una comedia de situación y grabando con los principales productores de Estados Unidos.

Como alguien con intereses humanitarios, también eligió visitar y actuar en países inusuales como Bosnia, Rusia, Ucrania y Siberia. En la India, Sam actuó ante 70.000 personas tres noches seguidas, rompiendo el récord que ostentaba Bruce Springsteen. Es su enfoque global lo que explica la composición internacional de la base de fans de Sam. .

Sam también ha tenido papeles en tres películas: 'It's Been Real', protagonizada por John Altman, The Match, protagonizada por Pierce Brosnan, Ian Holm (Alien), Tom Sizemore (Saving Private Ryan), Neil Morrissey (Men Behaving Badly), David Hayman e Isla Blair y el clásico de Bollywood 'Rock Dancer' escrito y dirigido por V Menon, protagonizado por Kamal Sadanah, Ronit Roy, Sharon Prabhakar, Javid Jafri, Anood Kumar y Johnny Lever.

En los últimos años ha aparecido en varios programas de televisión, incluyendo una gran aparición en 'I'm A Celebrity, Get Me Out Of Here' y 'Celebrity Come Dine With Me'. Recientemente ha estado investigando y escribiendo su autobiografía.

Continúa realizando espectáculos con entradas agotadas en todo el mundo con su banda en vivo y todavía está grabando activamente. El video oficial de su dúo con Sabrina Salerno (una versión de 'Call Me') ha tenido más de 2 millones y medio de visitas en YouTube, mientras que una actuación en vivo en San Petersburgo ha tenido 4 millones y medio de visitas en YouTube.